Displaying 1 of 1 2012 Formato: Book Autor: Shulman, Robin. Título: Eat the city : a tale of the fishers, trappers, hunters, foragers, slaughterers, butchers, farmers, poultry minders, sugar refiners, cane cutters, beekeepers, winemakers, and brewers who built New York / Robin Shulman. Edición: 1st ed. Editorial, Fecha: New York : Crown, ©2012. Descripción: 335 pages : map ; 22 cm Resumen: Traces the experiences of New Yorkers who grow and produce food in bustling city environments, placing urban food production in a context of hundreds of years of history to explain the changing abilities of cities to feed people. Temas: Food supply -- New York (State) -- New York -- History. New York (N.Y.) -- Social life and customs -- 20th century. Notas: Includes bibliographical references (pages 311-335). Contenido: Introduction -- Honey -- Vegetables -- Meat -- Sugar -- Beer -- Fish -- Wine -- Epilogue. Sitio web: Contributor biographical information Publisher description LCCN: 2012000333 ISBN: 9780307719058 0307719057 Otro número: 778635500 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 1 Número de control: 334714 N.º de artículos locales en: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 Número de clasificación: 363.8 Shulman Hacer solicitud Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Displaying 1 of 1
