Displaying 1 of 1 2009 Formato: Book Autor: Emery, Carla. Título: Canning & preserving your own harvest : an encyclopedia of country living guide / Carla Emery & Lorene Edwards Forkner. Editorial, Fecha: Seattle, WA : Sasquatch Books, ©2009. Descripción: x, 198 pages : illustrations ; 23 cm Resumen: A comprehensive guide to canning and preserving fruits, vegetables, meats, herbs, and other items that provides step-by-step instructions for the process, tips on equipment and supplies, and recipes. Temas: Canning and preserving. Methodology. Género: Cookbooks. Otro autor: Forkner, Lorene Edwards. Otro título: Canning and preserving your own harvest Notas: Includes bibliographical references (page 193) and index. Contenido: Part 1. Storing your bounty -- Historical perspective and our changing motivation -- Preserving -- Freezing -- Canning -- Drying -- "Live" storage -- an old-fashioned root cellar -- Other cures -- Part 2. Recipes : beyond the basics -- Fruit -- Vegetables -- Meat, fish, and dairy -- Herbs and flowers -- Appendix 1. Best preserving methods -- Appendix 2. Seasonal recipe guide. LCCN: 2009018164 ISBN: 9781570615719 1570615713 Otro número: 308209059 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 1 Número de control: 315690 N.º de artículos locales en: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 Número de clasificación: 641.4 Emery Hacer solicitud Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Displaying 1 of 1
