Displaying 1 of 1 2011 Formato: Book Autor: Rosenfeld, Tony. Título: Sear, sauce & serve : mastering high-heat, high-flavor cooking / Tony Rosenfeld. Editorial, Fecha: Philadelphia, PA : Running Press, ©2011. Descripción: 237 pages : illustrations ; 24 cm Resumen: Demonstrates how to sear different types of meat and vegetables using four cooking techniques--sautéing, stir-flying, broiling, and grilling--and offers over 250 sauces to complete the finished dish. Temas: Barbecuing. Sautéing. Stir frying. Broiling. Sauces. Género: Cookbooks. Otro título: Sear, sauce and serve Notas: Includes indexes. Contenido: Sear, sauce, serve, and you -- The sear -- Sauces while you sear -- Sauces after searing -- Serve with starchy sides. LCCN: 2011092291 ISBN: 9780762438723 076243872X Otro número: 657595669 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 1 Número de control: 305316 N.º de artículos locales en: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 Número de clasificación: 641.76 Rosenfel Hacer solicitud Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Displaying 1 of 1
