Displaying 1 of 1 2006 Formato: Book Autor: Rolland, Jacques L., 1945- Título: The food encyclopedia : over 8,000 ingredients, tools, techniques, and people / Jacques L. Rolland and Carol Sherman, with other contributors. Editorial, Fecha: Toronto, Ont. : Robert Rose, ©2006. Descripción: 701 pages : illustrations (chiefly color) ; 28 cm Resumen: An illustrated culinary encyclopedia containing over eight thousand entries on foods, wines and other beverages, cooking methods and techniques, and significant people connected to food, including chefs, authors, and inventors. Temas: Food -- Encyclopedias. Cooking -- Encyclopedias. Género: Encyclopedias. Otro autor: Sherman, Carol, 1950- Notas: Includes bibliographical references (pages 695-700). LCCN: 2008371959 ISBN: 9780778801504 0778801500 Otro número: 70176309 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 1 Número de control: 298047 N.º de artículos locales en: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 Número de clasificación: 641.03 Rolland Hacer solicitud Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Displaying 1 of 1
