Displaying 1 of 1 2010 Formato: Book Autor: Chiarello, Michael. Título: Michael Chiarello's Bottega : bold Italian flavors from the heart of California's wine country / with Ann Krueger Spivack and Claudia Sansone ; photographs by Frankie Frankeny. Editorial, Fecha: San Francisco : Chronicle Books, ©2010. Descripción: 223 pages : illustrations (chiefly color) ; 32 cm Resumen: Features one hundred recipes made at the chef's restaurant in Napa Valley, California, along with comments about success in the restaurant industry, Italian cuisine, and the history behind certain entrees. Temas: Bottega (Restaurant : Yountville, Calif.) Cooking, Italian. Cooking -- California -- Napa Valley. Género: Cookbooks. Otro autor: Spivack, Ann Krueger. Sansone, Claudia. Frankeny, Frankie, photographer. Bottega (Restaurant : Yountville, Calif.) Otro título: Bottega Notas: Includes index. Contenido: Introduction -- The pantry -- Make your own : faccia il vostri propri -- Tantalizing snacks : stuzzichini -- Before the meal : antipasti -- Soups and salads : minestre e insalate -- Pastas and risottos : paste e risotti -- Fish and shellfish : pesce ed i molluschi -- Meats and poultry : carne e pollame -- Side dishes : contorni -- Desserts : dolci -- Libations : libagioni. Sitio web: Contributor biographical information Publisher description LCCN: 2011283614 ISBN: 9780811875394 0811875393 Otro número: 555675624 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 1 Número de control: 281446 N.º de artículos locales en: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 Número de clasificación: 641.5945 Chiarello Hacer solicitud Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Displaying 1 of 1
