Displaying 1 of 1 2009 Formato: Book Autor: Friedman, Andrew, 1967- Título: Knives at dawn : America's quest for culinary glory at the legendary Bocuse d'Or competition / Andrew Friedman. Edición: 1st Free Press hardcover ed. Editorial, Fecha: New York : Free Press, 2009. Descripción: xi, 304 pages, 8 unnumbered pages of plates : color illustrations ; 24 cm Resumen: "Knives at Dawn" follows the U.S. culinary team at The Bocuse d'Or, the world's most prestigious cooking competition. Temas: Bocuse d'Or, USA (Competition) (2008 : Orlando, Fla.) Bocuse d'Or (Competition) (2009 : Lyon, France) Cooking -- Competitions -- Florida -- Orlando. Cooking -- Competitions -- France -- Lyon. Cooks -- United States. Otro autor: Bocuse d'Or, USA (Competition) (2008 : Orlando, Fla.) Bocuse d'Or (Competition) (2009 : Lyon, France) Notas: Includes bibliographical references. Contenido: "Oui, chef!" -- Knives at dawn -- Three months in Yountville -- Training season -- All the little screws -- Bye, bye, Miss American Pie. LCCN: 2009035271 ISBN: 9781439153079 1439153078 Otro número: 311764365 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 1 Número de control: 257538 N.º de artículos locales en: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 Número de clasificación: 641.5 Friedman Hacer solicitud Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Displaying 1 of 1
