Displaying 1 of 1 2006 Formato: Book Autor: DeBorde, Rob. Título: Fish on a first-name basis : how fish is caught, bought, cleaned, cooked, and eaten / Rob DeBorde. Edición: 1st ed. Editorial, Fecha: New York : Thomas Dunne Books, 2006. Descripción: viii, 214 pages : illustrations (chiefly color), maps ; 24 cm Resumen: A cooking guide to the science and history of the seafood market that offers tips on catching and preparing a wide variety of fish. Temas: Cooking (Seafood) Seafood. Género: Cookbooks. Notas: Includes index. Contenido: Wild salmon -- Dungeness crab -- Halibut -- Squid -- Cod -- Scallops -- Yellowfin tuna -- American lobster -- Catfish -- Oysters -- Red snapper -- Swordfish -- Mussels -- Clams -- Shrimp -- Patagonian toothfish -- Mahimahi -- Tilapia. Sitio web: Sample text Contributor biographical information Publisher description LCCN: 2005051902 ISBN: 0312342209 9780312342203 Otro número: 61228761 Disponibilidad en sistema: 1 Reservas vigentes: 0 N.º de artículos locales: 1 Número de control: 170797 N.º de artículos locales en: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 Número de clasificación: 641.692 DeBorde Hacer solicitud Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Buscar en el mapa Sugerencias y más Displaying 1 of 1
