Monday Saveurs de Provence Preparing garlic Making a bouquet garni Preparing anchovies Pan bagna Batterie de cuisine Pestle and mortar Aperitifs Vin rose Roustide d'anchois Omelette verte Brousse au miel de romarin Tuesday Au marche Preparing eggplant Fondue d'aubergine Papeton d'aubergine Ratatouille Suggestions pour ratatouille Tomates provencale Beignets de courgettes Pistou Soupe au pistou Haricots verts a la provencale Fenouil aux olives Carottes a la creme d'olives vertes Aspergeade Les tomates Tomates farcies Tian aux courgettes Tian de pommes de terre Cardons aux anchois Mesclun citronnette Salade d'echalotes aux pommes d'amour Salade nicoise Frisee aux miette de thon Salade de poivrons et tomates Salade de tomates Salade de pois chiches Soupe aux feves fraiches Gigotines de poulet farcies a la sarriette Salade verte a l'huile de basilic Tian de pommes Wednesday Olives et huile d'olive Bagna cauda Anchoiade Tapenade Rouille Rouille au corail d'oursin Ketchup a la provencale Coulis a la tomate Sauce tomate classique Persillade Sauce verte Aioli complet Beurre persille Beurre aux herbes de Provence Sauce mousseline au caramel de miel Coulis de framboises Compote de figues Omelette aux cebettes Frittata aux pommes de terre Oeufs farcis de Paques Oeufs brouilles aux champignons Brouillade aux tomates Preparing artichokes Artichauts a la barigoule Morue fraiche, sauce raito Gateau de peches, sauce mousseline au caramel Thursday Viandes et volailles Infusion de romarin Agneau confit au miel et au vin rose Gigot d'agneau aux aromates Cotes d'agneau grillees Crespeou Courgettes fraiches a la coriandre Cotes de porc grillees a la sauge Estouffade de porc Soupe courte Cotes de veau aux pignons Poulet roti a l'ail Bagnet Poule au pot et son bagnet Pintade aux olives Lapin chasseur Cailles roties au Noilly Steak au beurre d'anchois La marinade Daube de boeuf a la provencale Macaronade Pommes de terre a l'ail et a l'huile d'olive Figues roties a la creme Friday A la boulangerie Pate a fougasse Fougasse aux olives Tarte feuilletee a la tomate et a la marjolaine Allumettes aux anchois Pate brisee Tarte aux pignons Panisse Socca Petits gateaux aux pignons Petits sables a la lavande Madeleines au miel a la lavande L'influence italienne Pissaladiere Pate a raviolis fraiche Raviolis maison Gnocchi aux epinards Riz a l'etouffee Charcuterie Polenta Polenta a la saucisse et aux champignons Glace vanille au parfum de basilic Palets de chocolat aux noisettes Saturday Au marche aux poissons Preparing mussels Fumet de moules Moules marinieres de Provence Moules au pastis Salade Antibes Pilaf de moules au safran Soupe de poissons Soupe de moules au fenouil Langoustines a la poele Bouillabaisse Loup de mer au fenouil Rougets a la tapenade Daurade au vin blanc Brandade de morue Thon a la provencale Farce aux epinards Sardines farcies aux epinards Maquereaux grilles aux herbes Tarte a la tomate Encornets a l'americaine Riz pilaf Couscous aux raisins Meringues aux pignons Sunday La marche aux fruits Canapes de figues au fromage de brebis Preparing pears Tatin de poires Glace a la fraise A la fromagerie Peches au jambon cru et au fenouil Plateau de fromage Peches au vin rose Gelee de coings Salade aux fruits cuits Oreillettes Drying orange peel Confiture d'oranges Ecorces d'orange confites Salade d'oranges Pommes d'amour au chevre chaud Farce aux figues et aux anchois Canard farci a la mode de Provence Tarte a l'orange
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